Les fruits font-ils grossir ? (d’après la science) | SUPERNUTRITION

Les fruits font-ils grossir ? (d’après la science)

Les fruits sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres, mais ils contiennent également du sucre naturel.

Si vous essayez de perdre du poids ou de maintenir votre poids, vous vous demandez si les fruits font grossir.

D’après les études scientifiques, les fruits sont associés à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires ou de diabète.

Cet article vous indique si les fruits ont des effets bénéfiques ou néfastes sur votre poids et combien devriez-vous en consommer chaque jour.

1 Les fruits sont riches en nutriments

Tous les fruits n’ont pas la même valeur nutritionnelle, mais en règle générale ils sont riches en nutriments comme les vitamines et les minéraux.

Certains fruits contiennent de la vitamine C, du potassium et de la vitamine B9. D’après les études, beaucoup de personnes sont en manque de ces nutriments.

Les fruits sont également riches en fibres qui ont plusieurs avantages pour votre santé :

  • Elles régulent le transit intestinal,
  • elles nourrissent les bonnes bactéries de votre microbiote. Ce dernier joue un rôle important sur votre poids.
  • elles augmentent le sentiment de satiété

Par exemple, une pomme contient environ 60 calories et 4 grammes de fibres. Généralement, les gens se sentent rassasiés après en avoir mangé une au goûter.

Les fruits sont pauvres en calories et peuvent vous aider à réduire naturellement votre apport calorique quotidien.

La majorité des fruits et notamment les fruits rouges sont riches en antioxydants, ils aident à lutter contre les radicaux libres qui peuvent nuire à votre santé s’ils sont en trop grande quantité dans votre organisme. 

Une alimentation riche en antioxydants aide à prévenir le vieillissement et à réduire votre risque de maladie.

2 Les fruits contiennent du sucre naturel

Si vous vous demandez si les fruits font grossir, c’est certainement en raison de leur teneur en sucre comme le fructose, glucose et saccharose.

Cependant, vous devez bien faire la distinction entre le sucre que vous consommez en mangeant une pomme et le sucre ajouté dans un biscuit.

Les études démontrent que le sucre ajouté a des effets néfastes sur votre santé, mais aussi sur votre poids quand il est consommé en grande quantité. Le sucre est associé à l’obésité, au diabète et aux maladies cardiovasculaires.

Les fruits sont riches en fibres, ce qui favorise le ralentissement de la digestion et l’absorption du sucre.

Ils ont également peu d’effet sur la glycémie, votre foie convertit le fructose en glucides utilisables par votre organisme.

Si vous faites du sport, les fruits viendront recharger efficacement vos réserves de glycogènes dans les muscles. Dans le cas contraire, ce sucre sera transformé en graisse. 

Manger trop de fruits peut vous faire grossir, mais tous les fruits ne sont pas égaux sur le plan nutritionnel.

3 Manger des fruits peut vous aider à perdre du poids

Plusieurs études scientifiques démontrent que certains fruits peuvent vous aider à perdre du poids. Les personnes qui mangent des fruits se sentent plus rassasiées et consomment naturellement moins de calories au cours de la journée.

Les fruits sont riches en nutriments et contiennent peu de calories. Ils sont donc une excellente collation en cas de petite faim.

Les fruits entiers sont beaucoup plus copieux que les compotes et les jus de fruits. Il est important de les consommer dans leur état naturel pour conserver le bénéfice des fibres et son effet rassasiant.

Une étude scientifique a démontré que des personnes obèses ou en surpoids qui ont augmenté leur consommation de fruits ont perdu plus de poids que le groupe témoin.

En fait, si les fruits viennent remplacer des produits transformés riches en sucre comme les biscuits, les viennoiseries et les pâtisseries, vous perdrez plus facilement du poids.

4 Les jus de fruits font-ils grossir ?

Comme expliqué précédemment, manger un fruit entier n’a pas du tout les mêmes effets sur votre organisme que les jus de fruits même 100% pur jus.

Plusieurs études montrent que boire beaucoup de jus de fruits augmente considérablement votre apport calorique et contribue à l’obésité et à plusieurs maladies.

Un jus de fruits ne contient presque plus de fibres, mais vous offre une dose importante de sucre et de calories sans vous en rendre compte. Une canette de 33cl de jus d’orange 100% pur jus contient 135 calories et 31 grammes de sucre. Soit l’équivalent de presque 4 morceaux de sucre.

Si vous souhaitez maigrir, vous devez réduire votre consommation de jus de fruits.

Manger des fruits entiers est la meilleure solution pour bénéficier des fibres, des vitamines et des nombreux autres nutriments.

5 Combien de fruits par jour pour ne pas grossir ?

Les recommandations et les études scientifiques ne sont pas tous d’accord sur ce point. Néanmoins, il semble que l’équivalent de 2 portions de fruits par jour soit bénéfique pour votre santé (environ 230g). Pour référence, une pomme pèse environ 150g.

Si vous souhaitez perdre du poids, 2 fruits par jour sont le bon compromis entre obtenir les bénéfices nutritionnels des fruits et diminuer votre consommation de sucre.

Cependant, pour plus d’efficacité vous pouvez choisir vos fruits. Certains contiennent peu de glucides et sont très riches en antioxydants, notamment les petits fruits aux couleurs vives. 

6 Les meilleurs fruits pour maigrir

Tous les fruits n’ont pas le même effet sur la prise de poids et votre santé. Voici une liste non exhaustive des fruits classés en fonction de leurs apports en nutriments et leurs effets sur votre glycémie.

  • Excellent : Fraise, framboise, myrtille, cassis, groseille, cerise, pêche, abricot, citron, tomate, melon jaune, goyave, avocat.
  • Bon : banane, kiwi, pomme, melon charentais, pamplemousse, poire. 
  • Modéré : fruits secs, dattes, raisin, mangue, nectarine, orange, ananas, prune, clémentine, papaye. 

Les fruits rouges sont des cocktails d’antioxydants, ils contribuent à réduire le cholestérol, la pression artérielle et l’inflammation.

En hiver, vous pouvez consommer de délicieux fruits rouges le matin ou au goûter grâce aux fruits congelés. Rassurez-vous, ils n’ont pas perdu leur valeur nutritionnelle.

Les pommes sont également intéressantes pour perdre du poids. Une étude observatoire menée auprès de plus de 120 000 personnes a démontré que les personnes qui mangeaient des pommes perdaient en moyenne 500g par portion quotidienne sur une période de quatre ans.

Une autre étude suggère que manger un pamplemousse avant les repas engendrait une diminution de l’apport calorique et une perte de poids d’environ 7%.

L’avocat est un fruit totalement à part, il est riche en calories et en graisse saine. Les études démontrent qu’ ils peuvent favoriser la perte de poids en raison :

  • d’une augmentation de la satiété
  • d’une diminution de l’appétit
  • d’une amélioration du « bon » et du « mauvais » cholestérol.

7 Les fruits secs : bon ou mauvais ?

Il existe beaucoup d’informations contradictoires sur les fruits secs. Certains disent que ce sont une excellente collation et d’autres pensent que leur teneur élevée en sucre n’est pas mieux que des biscuits.

Les fruits secs sont des fruits qui ont été séchés et dont la quasi-totalité de l’eau a été éliminée.

Les raisins, les dattes, les pruneaux, les figues et les abricots sont les fruits secs les plus courants.

Les fruits secs contiennent presque la même quantité de nutriments dans une portion beaucoup plus faible. Cependant, le processus de séchage élimine la teneur en vitamine C.

Pour ces raisons, les fruits secs sont une très bonne collation avant ou après le sport. Cependant si vous souhaitez maigrir, vous devriez en consommer avec modération. Car à poids équivalent ils contiennent beaucoup plus de sucre qu’un fruit naturel.

À retenir

Les fruits font partie intégrante d’une alimentation saine et peuvent stimuler la perte de poids s’ils remplacent des aliments riches en sucre raffiné.

Les fruits sont généralement faibles en calories, mais riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Les fibres contenues dans les fruits augmentent le sentiment de satiété, améliorent le transit intestinal et stimulent les bonnes bactéries de votre microbiote.

Les fruits ont une teneur élevée en eau. Cela vous permet de vous sentir rassasié, tout en ayant consommé très peu de calories.

Rappelez-vous qu’il est préférable de consommer des fruits entiers plutôt que des compotes ou des jus de fruits. Ils ont un effet coupe-faim nettement supérieur.

Les fruits séchés sont riches en sucre et en calories, ils peuvent engendrer des problèmes de santé, de poids, lorsqu’ils sont consommés en excès.

Pour maigrir durablement, les fruits sont à consommer avec modération à raison de 2 fruits par jour. 

Une alimentation basée sur les bons aliments et une activité physique ciblée vous permettront d’obtenir des résultats rapidement.

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